Das direkte Aufeinandertreffen von privatem und öffentlichem Leben gilt als ein wichtiger Aspekt von Urbanität. Städtische Cafés und Restaurants bilden dafür besonders interessante Räume. Sie sind Orte einer extremen Exponiertheit und vertrauter Intimität zugleich.

Von Benjamin Fischer

Auf seinen Reisen dokumentiert der Fotograf und Designer Stefan Koppelkamm immer wieder Cafés und Restaurants. Dabei interessiert ihn nicht nur, wie diese Orte aussehen, sondern auch wie sie sich anhören. In einer Bild-Ton-Collage mit dem Titel »Essen, trinken, reden« porträtiert er 36 Restaurants und Cafés aus der ganzen Welt.

Die großen, menschenleeren Räume auf den Fotos von Koppelkamm, gefüllt mit unzähligen unbesetzten Tischen, Stühlen oder Bänken, wirken eher kühl und bieten wenig Geborgenheit. Einen ganz anderen Eindruck vermittelt der dazu gehörige Ton, aufgenommen bei vollem Betrieb. Stefan Koppelkamm schreibt dazu: »Kommen wir, wenn das Restaurant schon voll ist, empfängt uns eine Atmosphäre, die erst durch die Anwesenheit von Gästen entsteht: eine unvergleichliche Mischung aus Stimmen, Gesprächsfetzen und Hintergrundmusik, aus dem Klappern von Tellern und Besteck und dem periodisch wiederkehrenden Geräusch der Espressomaschine. Alle diese Töne bilden eine akustische Kulisse, die uns umgibt wie eine schützende Hülle.« In der Masse entsteht eine Geborgenheit, die einen privaten Raum in der Öffentlichkeit zulässt.

Eine Hörprobe sowie das komplette Foto-Hörbuch »Essen, trinken, reden« von Stefan Koppelkamm in Form einer App gibt es unter www.eat-drink-talk.com/app.

 

 

 

 

 

 

 
von oben nach unten:
– Zafina, Rue de la Fare, Marseille, 20·4·2011, 12:00
– Tokyo Eat, Avenue Wilson, Paris 16e, 27·8·2010, 22:15
– Café Goodluck, Fergusson College Road, Pune, 6·4·2010, 14:15
– Prinzessinnengarten, Prinzenstraße, Berlin, 26·7·2012, 19:50
– Olympia Coffeehouse, Colaba Causeway, Mumbai, 15·4·2010, 9:30
– Brasserie Georges, Cours de Verdun, Lyon, 7·12·2009, 21:00
– Diener Tattersall, Grolmanstraße, Berlin, 25·3·2011, 19:00
 
Aus der Fotoserie »Essen, trinken, reden«, © Stefan Koppelkamm
www.eat-drink-talk.com/app